本社・フクチです。

気仙沼で開催されるイベント「市場で朝めし。」に出店します＼(^o^)／

９月２９日(日)朝８時から１４時まで、気仙沼市魚市場で開催します。
当社でも商品を販売するので、ただいまお持ち帰り用の手提げ袋を作成中…。

白い紙袋に当社のロゴシールを貼ったのですが、いかがでしょうか?
手造り感満載ですが、なかなか良い感じに出来たかな?と思っています(^_^;)

当日は塩辛をはじめ、新商品も先行販売いたします。
「波座の松前漬　はまらいんや」

フクチも明日から気仙沼入りし、販売部隊として出動します(^^)v

塩辛若センムです。

『昔ながらの濃厚熟成塩辛』を都内の飲食店で食べることが出来ます♪

都内約10店舗で召し上がれます！

『気仙沼　濃厚熟成塩辛』と書いてあるのがそれです！

http://www.dynac-japan.com/hibiki/

そのまま食べて頂くのはもちろんですが、

響の店舗で〆に最適な『コシヒカリ石釜炊き』！との相性は抜群ですよ♪

コレを食べれば、日本人なら誰もがホッとする気持ちになれるはずです！(^_^)

また、クリームチーズとの相性も抜群なんです！赤ワインとご一緒にどうぞ！

あとは塩辛をアンチョビ風にアレンジする事で、素揚げしたカボチャにのせて食べると、、、、

これまた赤ワインに合う簡単おつまみが出来ちゃいます♪

おすすめレシピはまたアップしたいと思います(^_^)

明日帰京して、また来週から気仙沼です。。。。

塩辛若センムです

今日は『目黒のさんま祭り』！

三陸新報社の記者：三浦くんと1枚♪彼は朝から取材で写真を撮りまくり～！！

お疲れ様です！

生憎の天気でしたが、午後からは晴れ間が現れ、最高の天気に！”！”

煙モクモクでしたが、香ばしい秋刀魚の香りが～～たまりません♪(*^_^*)

焼き手の方々は前日の夜に気仙沼を出発して、この秋刀魚を焼く為だけに来ているんです！

そして焼きが終われば、そのままバスで気仙沼へ！！ホントに感謝です！目黒のスタッフの方々にも感謝です♪ありがとう～！！

※９／２９（日）には、気仙沼で『市場で朝めし』イベントが開催されますよ♪

http://www.1101.com/shinosuke2013/morning/

こちらでも秋刀魚＆さんまのつみれ汁を提供致します！

そして波座物産として、物販も行いますのでお楽しみに♪

気仙沼でお待ちしております♪

塩辛若センムです

波座のさんま祭り第二弾！と言うことで、『秋刀魚の土鍋ご飯』を作成！！

どうです！この見事な秋刀魚！！

事務所の女性陣が、お昼にせっせと作ったんですよ♪

美味しそうでしょ！(*^_^*)

土鍋で炊く事で出来る（おこげ）たまんないですよね～♪

ホントにホントに美味しく出来ました♪！！(*^_^*)

塩辛若センムです

今日は秋刀魚に挑戦します(*^_^*)

気仙沼からとびきり新鮮な大きな秋刀魚が届きました♪

９／１１（水）に気仙沼港に初水揚げされた鮮度抜群の秋刀魚です！

いつもお世話になっている気仙沼の友人から、突然のサプライズでした(*^_^*)

ありがとうございます！

早速、馴れない手つきで秋刀魚を調理！！

だいぶ歩留まりが悪く、超高級秋刀魚のお刺身になりましたが、なんとか調理終了！(^_^;)

秋刀魚のつみれ汁、秋刀魚のタタキ、秋刀魚焼き、超高級秋刀魚刺し～(^_^;)

秋の味覚を贅沢に頂戴致しました♪

感謝・感謝です！ありがとうございます！m(_ _)m

波座の秋刀魚定食（ご飯おかわり自由）

値段はいくらにしようかなぁ～！？(^_^;)

東京でこの内容で提供したら、売れるだろうなぁ～(*^_^*)

本社・フクチです。

先日「ほぼ日」さんで開催された、「うまけりゃうれるべ市。」ですが、
たったの２日で完売してしまったので、９月１１日に再度開催される事が決まったようですね。
今回は「新・海鮮丼セット」のみの販売だそうです。

残念ながら当社の「樽熟成三十夜塩辛　波座」は製造が間に合わず、
今回販売分のセットには入っておりません。

その名の通り、３０日以上熟成させて旨味を引き出す製法ですので、
どうしても時間がかかってしまいます。

なにせ「めんどくさい塩辛」ですからね(^_^;)

現時点では、弊社通販サイト「三陸気仙沼　波座」
でもお求めいただけますが、在庫がかなり淋しい状況です。
品切れの場合は、今月下旬までお待ちいただく事となりますが、何卒ご了承下さいませ。

前回の「うれるべ市。」でご購入いただいたお客様からのご感想で、
「とても美味しい!!」とお褒めの言葉をいただき、嬉しい限りです。

これからも皆様を笑顔にできる、美味しい商品をお届けできるよう、頑張りますね。

塩辛若センムです

昨日気仙沼から東京へ一週間ぶりに戻りました！東北道を走っていると、栃木県矢板付近で、竜巻雲？を発見！！(>_<)思わずアクセルを踏み込んでしまいました！(^_^;)もちろん安全第一で運転です！

さて今日は、こんな食べ方の提案です！『昔ながらの濃厚熟成塩辛』にコレをふりかけて召し上がってみて下さい♪(*^_^*)

長野県の老舗唐辛子メーカー『八幡屋礒五郎』の七味唐辛子！！風味がすごく良いんです！！他の七味唐辛子でも良いんですが、比べると違います！

http://www.yawataya.co.jp/index.html

塩辛独特の香りを、この七味唐辛子が爽やかな風味と辛味で、塩辛の旨味を引き出してくれます♪

是非お試し下さい♪

明日は日帰りで長野へ行って来ます！(^_^)

塩辛若センムです。

いか塩焼きそば、自分で作ってみんなに食べてもらっています(*^_^*)

明日、東京へ戻る予定です(^_^;)

さて今日は、私が気仙沼で一番美味しいと思う、お寿司屋さんをご紹介しちゃいます！

見てください！これ！今が旬の鰹（左）と、生バチマグロ（右）の美味しいところ！(*^_^*)

鰹は特製の玉ねぎ醤油で頂くという、ちょっと珍しい食べ方ですが、これが絶妙なんです！

お刺身はもちろんですが、握りも負けていませんよ♪このお店で一番好きなのは『とろたく』なんです！

とろけるトロに、食感のたくあんが絶妙です！まわりに付いている金ゴマが口の中で香ります♪

こちらのお店は『鮨智』すしとも　さんです。

http://tabelog.com/miyagi/A0404/A040401/4012233/

気仙沼は地元で水揚げされる魚のお刺身は、どこにも負けない美味しさですが、私自身が感じた気仙沼のお寿司は、シャリが大き過ぎて、イマイチだなぁ～と、思っていましたが、ここのお寿司は別でしたよ！是非とも気仙沼にお越しの際は、お立ち寄りください♪

生のマグロがイチオシのお店です！

塩辛若せんむです(^_^)

『昔ながらの濃厚熟成塩辛』の食べ方は、ご飯＆酒の肴だけではありません！！

http://www.shop-nagura.com/item/1004001.html

洋風なテイストにもバッチリの相性なんですよ♪

バケット（フランスパン）にクリームチーズをのせ、そこへ塩辛を！

一緒に口に入れると、アラ！不思議！？

赤ワインとの相性抜群なんです！是非お試しあれ♪

※写真は響品川店にて撮影※

『昔ながらの濃厚熟成塩辛』が定番メニュー化されています。

http://www.dynac-japan.com/hibiki/