塩辛若センムです<(_ _)>

久しぶりのブログ更新です(^^)/

最近、多くの取引先様へご商談に伺いますが、今までの商談では考えられなかったような反応が多いんです。

今までの多くの量販店バイヤー様とのご商談では、商品の内容の事よりも価格面から商談に入るパターンが非常に多かった（どこも同じではありませんので、一概には言えませんが・・・）のですが、ここ最近の傾向としては、じっくりと商品を見極め、どのような過程で作られるのか？他社との製法の違いは何なのか？等々、を細かく知りたがる方が非常に多い様に感じております。（本来であれば当然ですよね(^_^;)）

消費税も8％になり、量販店での表示価格帯の変化も表れており、差別化できる高品質な商品の品揃えが求められてきている様に感じています。

私自身も、塩辛という非常に競争が激しい珍味の王道商品を商談する際には、色々と策を練って商談に挑んでいるのですが、やはり塩辛だけでの食べ方では無く、レシピの提案が非常に効果的です♪

（いか塩焼きそば）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（いか塩パスタ）

いか塩炒飯

※まだまだたくさんレシピはあります♪

ご飯に乗せてたべる！酒の肴に！は、誰もが知っているド定番の塩辛の食べ方！ありとあらゆる手段で今は情報が手に入る時代でも、意外にもこういった食べ方の提案を知らない方がまだまだ多いのです。

よくよく考えると、スーパーで塩辛を買うのは男性ではなく、主婦（女性）なんですよね～！主婦の方はいつも料理の献立を考えているんです！そこにちょっとしたレシピがあれば、助かりますよね♪

今後、塩辛も珍味売場、塩干売場、鮮魚売場ではない所へ陳列される日がそう遠くない日に来るはずです。

今、一生懸命に売場作りを提案中です(^_^)

久しぶりのアップで、少しボリューム多くなりました(^^)/

本社フクチです。

本日(4月24日)発売の「週刊文春」で弊社の「昔ながらの濃厚熟成塩辛」
を取り上げていただきました(*^_^*)

巻末から2ページ目の「おいしい!私の取り寄せ便」というページで
居酒屋探訪家の太田和彦様にご紹介いただいています。

おかげさまで記事を見た方からのお問い合わせが多く、
「昔ながらの濃厚熟成塩辛」が品薄になってしまいました。

大変申し訳ないのですが、本日(4月26日)以降に
ご注文いただいた商品の発送は、5月8日以降となってしまいます。

連休中にご家族で食べてみたい!!というという方も多いと思われますが
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

※塩辛（昔ながらの濃厚熟成塩辛）は発酵食品です。

特にこの商品は、最低でも30日以上寝かせて熟成させますので、
どうしても製品になるまでに時間がかかります。
予想以上にたくさんのご注文を頂いており、現在品薄状態になっておりますので、
出荷までにお時間を頂戴しております。どうぞご理解の程宜しくお願い致します。

本社　フクチです。

お知らせするのがすっかり遅くなってしまいましたが、
弊社お取り寄せサイト「三陸　気仙沼波座」は
メンテナンスを終了し、再オープンいたしました。

消費税率が変わりましたので、商品価格や送料、代引き手数料などが変更になりました。
ちょっと細かい価格になってしまってますが、従来通り税込価格で表示しておりますので、
よろしくお願いいたします。

また、税込で10,000円以上お買い上げの場合は送料無料で発送いたしますので、
まとめ買いをされるとお得です!!

ぜひご利用下さいね。

本社　フクチです。

弊社お取り寄せサイト「三陸気仙沼　波座」は、現在販売を休止しています。

4月1日より消費税率が改定されるのに伴い、
表示価格の変更等のメンテナンスを行っております。
期間中はショップ画面が表示されませんので、何卒ご了承下さいませ。

■ご利用いただけない期間■
２０１４年３月２８日午後５時より４月１日午前９時まで

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

本社フクチです。

3月7日から9日の3日間、ＪＲ仙台駅のステンドグラス前にて開催される
「がんばります！気仙沼復興産直市2014」というイベントに参加します。
今回は「樽熟成三十夜塩辛　波座」をはじめ、
通常お店では手に入らないお取り寄せ限定商品も販売いたしますので、どうぞご期待下さいね。

久々の直販イベントですので、センムも張り切っております(^^)
工場は生産で大忙しですので、本社ではお持ち帰り用の袋や売場を飾るPOPなどを作っています。
お持ち帰りの手提げ袋は、黒いモノに金色のシールを貼りました。

「市場で朝めし。」の時は白で統一しましたが、今回は「ブラック波座」ですねぇ。
「昔ながらの濃厚熟成塩辛」のイメージカラーと思っていたのですが、
facebookのコメントによると、なにやら違う事実があるようですが？？？(^_^;)

売場に置くポップもこんな感じで…

私は留守番部隊なので、当日はどんなレイアウトになるのか楽しみにしています。

販売期間の3日間は当社の看板男子2名がお待ちしております。
スカイブルーのハッピが目印ですので、
お近くに行かれる機会がありましたら、ぜひお立ち寄り下さいね。

本社フクチです。

昨日の雪はすごかったです!!
いつもなら車通勤のフクチですが、家の前の積雪が30㎝以上あったので、
電車と徒歩で出社しました。
本社の屋根はまるでモーグルの会場みたいにモコモコに雪が積もってます!!

フクチは家族でスキーをするので、車にはスタッドレスタイヤをはき、
チェーンも持っていますが、さすがに家族に止められました。
ここらへんでは除雪車がないので、少しでも多く雪が降るとダメですねぇ。

電車も遅れている上に間引き運転なので、ぎゅうぎゅうの満員でしたが、
最寄駅からは約３０分歩き、無事に到着しました。

だんだん明るくなってきたので、これから晴れて溶ける事を願ってます。
幹線道路はだいぶ路面が見えてきていますが、けっこう水がたまってます。
お出かけ予定の方は十分注意して下さいね。

新年初の投稿となります、本社　フクチです。
今年も宜しくお願いいたします。

さて、今日は１月１１日、鏡開きの日です。
年末に取引先から大きな鏡餅をいただいたので、この日を楽しみにしていました(^^)
CMみたいに、ずざーーーーっとあけてみます＼(^o^)／

おおーーーっっ!!
ひと袋に丸餅が２個、３０袋も入っています!!
ちょっと小さめがちょうど良い感じ。

では早速「ぜんざい」でいただきましょう(^^)

お餅は焼いてから入れたので、美味しそうでしょ?
あずきは市販のものだと甘すぎるので、豆から煮てみましたが、
本社では好評でした(^^)

センムの分は醤油をつけて海苔で巻いて!!とリクエストされたので…

磯辺もち付です。

無病息災を願っていただくものらいしので、
これで今年一年、元気で頑張りましょう!!

本社フクチです。
もう皆さんはお正月の準備をされましたか?

昨日お取引先から大きな鏡餅をいただきました(^^)

29日に飾るのは良くないと言われているらしいので、
社長と一緒に組み立てて、27日に飾り付けをしました(*^_^*)
特大サイズなので飾る場所に悩みましたが、結局事務所に落ち着きました。

さすがに日曜日とあって注文は少ないですが、
全国の主要な市場は明日まで営業しているので、スタンバイしています。
午後からは残務整理と大掃除で本社の年内業務は終了となります。

今年はネットシッョプをリニューアルしたり、ブログをはじめたり、
気仙沼に行ったりと、新しい事をたくさん経験した一年間でした。
やり残した事もたくさんあるので、来年はそれを形にできるように頑張っていきたいと思います。

つたない文章におつきあいいただき、ありがとうございました。
皆様もどうぞ良いお年をお迎え下さい。

本社・フクチです。

土曜日あたりから、まわりはクリスマスモード一色ですねぇ。

クリスマスと言えば…なのですが、最近オンエアされている
アフラックのCMは御覧になりましたか?

１人淋しいクリスマスを過ごす女の子にブラック・スワンがプレゼントしたのは
「イカの塩辛」!!
受け取った女の子が「全然クリスマスっぽくないじゃない!!」という内容なのですが。
クリスマスっぽくない代名詞にされちゃいましたねぇ…「イカの塩辛」。

チキンはもちろん、ローストビーフなど洋風な献立で、
シャンパンやワイン…というのが最近の定番ですものね。

でも実はワインに合う塩辛もあるんですよ。
こんな風にバケットにクリームチーズを塗って、塩辛をトッピングするとあら不思議。

よく赤ワインに魚介類は合わないと言いますが、騙されたと思って試してみて下さい。

ただし、浅漬けタイプの「吟味生造り塩辛」ではダメなんです。
「昔ながらの濃厚熟成塩辛」か「樽熟成三十夜塩辛」のような
長期熟成タイプの塩辛でお試し下さい。

いつか「クリスマスには塩辛よね。」と言われるような日が来るように、
新しい食べ方を提案していきたいと思います(^^)

では皆様、良いクリスマスを(*^_^*)

塩辛若センムです。

12月に入り昨年とは全く異なる雰囲気の気仙沼工場は、連日連夜遅くまで製造＆作業＆出荷に追われております！ようやく活気が出てきた感じではありますが、まだまだ震災前とは比べものになりません(>_<)

そんな中、気仙沼工場再建に向けて、新規商品と言う事で作成した『樽熟成三十夜塩辛波座』の評判は上々です！

たくさんのファンの方から早速ご注文を頂いております！(*^_^*)感謝、感謝です。

本当にありがとうございます。

本日より販売を再開させて頂きましたが、そんなに多く製造が出来ない商品なので、

またすぐに売り切れになる可能もございますm(_ _)mその際はご了承下さい。

本当に美味しいと思う塩辛を、本物を召し上がって頂く為には、今現在我々の工場では、このくらいの数量しか作る事が出来ないのです。

ご理解頂ければ幸いです。