10月14日まで、関東のイトーヨーカドーで「東北かけはしプロジェクト」のフェア実施中!!
弊社の「昔ながらの濃厚熟成塩辛100gカップ」と新製品の「はまらいんや~松前漬~」を販売中です。
東北の美味しい新米によく合いますので、ご一緒にいかがてしょうか?
全店舗での取扱いではないので、お近くのお店に無かったらゴメンなさい。
198円の値札は「かつおのたたき」のものなので、お間違いなく(^_^;)
10月14日(月)までなので、鮮魚売場で探してみて下さいね。
本社・フクチでした。
本社 フクチです。
9月29日(日)に気仙沼魚市場で開催された「市場で朝めし。」、大盛況で終了しました。
フクチも27日より気仙沼入りし、当日は売場に立たせていただきましたので
見かけた方もいらっしゃるかも???
ハッピ姿は当社の看板男子・塩辛センムです。
福岡からいらして、「樽熟成三十夜塩辛 波座」を5個も買って下さったお客様。
4種の詰合せセットを「揃えます!!」と言って下さったお客様。
「めんどくさい塩辛下さい!!」と言って下さったお客様。
「これを買うために来たんです!!」と言って下さったお客様。
本当にありがとうございました。
普段事務所から外に出ることはないので、実際に召しあがる方のお声を聴けたのは貴重な体験でした。
有り難いと同時に、お客様との対話もとても楽しかったですよ。
もう少し事務業務が片付きましたら、「フクチの気仙沼出張記」少しづつUPしたいと思いますの
で宜しくお願いいたします。
おまけ。
JR気仙沼駅でみつけた子供へのお土産。
ポケモンのキャラクター「ミジュマル」がずんだもちになってます。
東北限定でカワイイです。
塩辛若センムです。
『昔ながらの濃厚熟成塩辛』を都内の飲食店で食べることが出来ます♪
『気仙沼 濃厚熟成塩辛』と書いてあるのがそれです!
http://www.dynac-japan.com/hibiki/
そのまま食べて頂くのはもちろんですが、
響の店舗で〆に最適な『コシヒカリ石釜炊き』!との相性は抜群ですよ♪
コレを食べれば、日本人なら誰もがホッとする気持ちになれるはずです!(^_^)
また、クリームチーズとの相性も抜群なんです!赤ワインとご一緒にどうぞ!
あとは塩辛をアンチョビ風にアレンジする事で、素揚げしたカボチャにのせて食べると、、、、
これまた赤ワインに合う簡単おつまみが出来ちゃいます♪
おすすめレシピはまたアップしたいと思います(^_^)
明日帰京して、また来週から気仙沼です。。。。
塩辛若センムです
今日は『目黒のさんま祭り』!
三陸新報社の記者:三浦くんと1枚♪彼は朝から取材で写真を撮りまくり~!!
お疲れ様です!
生憎の天気でしたが、午後からは晴れ間が現れ、最高の天気に!”!”
煙モクモクでしたが、香ばしい秋刀魚の香りが~~たまりません♪(*^_^*)
焼き手の方々は前日の夜に気仙沼を出発して、この秋刀魚を焼く為だけに来ているんです!
そして焼きが終われば、そのままバスで気仙沼へ!!ホントに感謝です!目黒のスタッフの方々にも感謝です♪ありがとう~!!
※9/29(日)には、気仙沼で『市場で朝めし』イベントが開催されますよ♪
http://www.1101.com/shinosuke2013/morning/
こちらでも秋刀魚&さんまのつみれ汁を提供致します!
そして波座物産として、物販も行いますのでお楽しみに♪
気仙沼でお待ちしております♪
塩辛若センムです
今日は秋刀魚に挑戦します(*^_^*)
気仙沼からとびきり新鮮な大きな秋刀魚が届きました♪
9/11(水)に気仙沼港に初水揚げされた鮮度抜群の秋刀魚です!
いつもお世話になっている気仙沼の友人から、突然のサプライズでした(*^_^*)
ありがとうございます!
早速、馴れない手つきで秋刀魚を調理!!
だいぶ歩留まりが悪く、超高級秋刀魚のお刺身になりましたが、なんとか調理終了!(^_^;)
秋刀魚のつみれ汁、秋刀魚のタタキ、秋刀魚焼き、超高級秋刀魚刺し~(^_^;)
秋の味覚を贅沢に頂戴致しました♪
感謝・感謝です!ありがとうございます!m(_ _)m
波座の秋刀魚定食(ご飯おかわり自由)
値段はいくらにしようかなぁ~!?(^_^;)
東京でこの内容で提供したら、売れるだろうなぁ~(*^_^*)
本社・フクチです。
先日「ほぼ日」さんで開催された、「うまけりゃうれるべ市。」ですが、
たったの2日で完売してしまったので、9月11日に再度開催される事が決まったようですね。
今回は「新・海鮮丼セット」のみの販売だそうです。
残念ながら当社の「樽熟成三十夜塩辛 波座」は製造が間に合わず、
今回販売分のセットには入っておりません。
その名の通り、30日以上熟成させて旨味を引き出す製法ですので、
どうしても時間がかかってしまいます。
なにせ「めんどくさい塩辛」ですからね(^_^;)
現時点では、弊社通販サイト「三陸気仙沼 波座」
でもお求めいただけますが、在庫がかなり淋しい状況です。
品切れの場合は、今月下旬までお待ちいただく事となりますが、何卒ご了承下さいませ。
前回の「うれるべ市。」でご購入いただいたお客様からのご感想で、
「とても美味しい!!」とお褒めの言葉をいただき、嬉しい限りです。
これからも皆様を笑顔にできる、美味しい商品をお届けできるよう、頑張りますね。
塩辛若センムです
昨日気仙沼から東京へ一週間ぶりに戻りました!東北道を走っていると、栃木県矢板付近で、竜巻雲?を発見!!(>_<)思わずアクセルを踏み込んでしまいました!(^_^;)もちろん安全第一で運転です!
さて今日は、こんな食べ方の提案です!『昔ながらの濃厚熟成塩辛』にコレをふりかけて召し上がってみて下さい♪(*^_^*)
長野県の老舗唐辛子メーカー『八幡屋礒五郎』の七味唐辛子!!風味がすごく良いんです!!他の七味唐辛子でも良いんですが、比べると違います!
http://www.yawataya.co.jp/index.html
塩辛独特の香りを、この七味唐辛子が爽やかな風味と辛味で、塩辛の旨味を引き出してくれます♪
是非お試し下さい♪
明日は日帰りで長野へ行って来ます!(^_^)
塩辛若センムです。
いか塩焼きそば、自分で作ってみんなに食べてもらっています(*^_^*)
明日、東京へ戻る予定です(^_^;)
さて今日は、私が気仙沼で一番美味しいと思う、お寿司屋さんをご紹介しちゃいます!
見てください!これ!今が旬の鰹(左)と、生バチマグロ(右)の美味しいところ!(*^_^*)
鰹は特製の玉ねぎ醤油で頂くという、ちょっと珍しい食べ方ですが、これが絶妙なんです!
お刺身はもちろんですが、握りも負けていませんよ♪このお店で一番好きなのは『とろたく』なんです!
とろけるトロに、食感のたくあんが絶妙です!まわりに付いている金ゴマが口の中で香ります♪
こちらのお店は『鮨智』すしとも さんです。
http://tabelog.com/miyagi/A0404/A040401/4012233/
気仙沼は地元で水揚げされる魚のお刺身は、どこにも負けない美味しさですが、私自身が感じた気仙沼のお寿司は、シャリが大き過ぎて、イマイチだなぁ~と、思っていましたが、ここのお寿司は別でしたよ!是非とも気仙沼にお越しの際は、お立ち寄りください♪
生のマグロがイチオシのお店です!